石亚伟，教授,博导，副所长，中国生物化学与分子生物学会理事，山西省生物化学与分子生物学学会副理事长兼秘书长，中国生物化学与分子生物学工业生化专业委员会委员，中国生物化学与分子生物学技术委员会委员，山西省药学会理事。专业为生物化学与分子生物学，主要研究方向为蛋白质化学。1993年毕业于山西大学生物系，1998年获植物学硕士学位，2006年获生物化学与分子生物学博士学位.1999.1-1999.7获中德DAAD项目资助赴德国Kaiserslautern大学生物化学系做访问学者。分别于2002.1—2003.11，2006.1-2006.3，2008.1-2009.2赴香港科技大学生物化学系结构生物学课题组做访问学者。

研究方向：

1.杂粮来源生物活性肽降糖功能

2.L-periaxin蛋白配体的发现及其相互作用的分子机制

3.GLP-1R的亚细胞定位的调节分子机制

4.洗涤用碱性蛋白酶的研究

主持研究项目：

1、1331省工程研究中心洗涤剂用碱性蛋白酶产业化关键技术与应用（编号PT201812.），2019.01-2022.12

2、山西省自然科学基金项目，L-periaxin蛋白与Ezrin蛋白相互作用及在髓鞘中的作用（编号201701D121085 ），2017.01-2019.12

3、山西省回国留学人员科研资助项目，胡麻降糖肽的结构、功能及其降糖的分子机制项目（编号2017-019），2017.08-2020.06

4、国家自然基金项目，Periaxin蛋白中PDZ的结构与功能研究（项目编号31170748）,2012.01-2015.12

5、山西省科技攻关计划项目（社会发展）恶性肿瘤发病机制及生物治疗的研究（项目编号20130313021-3）2014.01-2016.12

6、山西省回国留学人员科研资助项目，抗菌药物的新靶位-丙氨酸硝酸酶的研究（项目编号201007），2010.08-2012.12

7、太原市科技项目，莜麦α-淀粉酶抑制剂的研究与开发（项目编号11014908），2011.06-2012.06

8、教育部科学技术研究重点项目，PICK1和SNAP蛋白相互作用的研究（项目编号208020）,2008.01-2010.12

9、山西省青年自然科学基金，蛋白质激酶C作用蛋白和SNAP相互作用的研究（项目编号2007021033） ,2007.04-2009.12

10、太原市科技攻关项目，工程菌（一菌两酶）直接转化生产D－型氨基酸，（项目编号2007），2007.03-2008.04

11、山西省教育厅高校科技开发项目，重组几丁质脱乙酰基酶的应用（项目编号20051204），2005.01-2007.12

12、山西大学科研项目，重组D-海因酶在氨基酸生物转化应用中的前期研究（项目编号05）,2005.03-2007.12

13、国家青年自然基金，PICK1和BAR结构域高表达及其理化性质研究（项目编号30400065），2005.01-2007.12

14、山西省回国留学人员科研资助项目，蛋白激酶Ca相互作用蛋白高表达及理化性质研究（项目编号2004），2004.01-2006.12

15、山西省青年自然科学基金，用DNA洗牌技术改造N-氨甲酰-D-氨基酸酰胺水解酶（项目编号20031042），2003.01-2005.12

16、横向项目，人自分泌运动因子真核表达质粒的构建表达及纯化（合同编号02060118110115），2018.12-2021.12

17、横向项目，人源化组织因子抗体真核表达项目（合同编号02060118030017）2018.03-2021.03

18、横向项目，洗涤剂专用碱性蛋白酶基因工程菌构建和发酵（合同编号02060118030016）2018.03-2021.03

19、横向项目，胰高血糖素样肽-1对血管平滑肌KATP通道、BKCA通道的调控作用研究（合同编号02060115080039）2015.08-2018.08