杨钰昆，男，1989年生，山西祁县人，中共党员，山西大学生命科学学院副教授，博士生导师，杏花村学院工作助理。国家自然科学基金通讯评审专家，山西省食品科学技术学会青委会主任，国际食物营养与安全协会秘书处成员，《Food Safety and Health》Academic Editor，《Journal of Analysis and Testing（JAT）》青年编委，《食品安全质量检测学报》青年编委，《Frontiers in Chemistry》Topic Editor，山西省粮食和物资储备局涉粮项目评估评审专家，30余种国内外学术期刊特邀审稿人。ORCID: 0000-0002-0481-2132。

主要从事食品安全检测领域的研究工作，特别是基于先进功能材料制备、纳米增效、信号传导等技术的光电化学传感检测技术的构建与应用开发。发展了一系列针对食品中痕量危害物的传感检测分析方法，并取得了前瞻性的研究成果，发表学术论文60余篇，研究成果发表在Biosensors and Bioelectronics（IF: 12.545, Q1-TOP）、Trends in Food Science and Technology（IF: 16.002 ，Q1-TOP）、Food Chemistry（IF: 9.231, Q1-TOP）、Sensors and Actuators B: Chemical（IF: 9.221, Q1-TOP）、Analytica Chimica Acta（IF: 6.911, Q1-TOP）等相关领域高水平SCI期刊，发表的SCI论文被引用1000余次，H-index为20，申请发明专利10余项，授权发明专利5项。

教育经历：

2011/9-2016/10，天津科技大学（食品营养与安全国家重点实验室），食品科学专业，硕博连读

2006/9-2010/7，广西科技大学，食品科学与工程专业，学士

科研与学术工作经历：

2022/3-至今，江南大学，食品分析安全研究所，访问学者，合作导师：严秀平

2019/12-至今，山西大学，生命科学学院，副教授

2016/10-2019/12，山西大学，生命科学学院，讲师

代表性科研项目：

1.国家自然科学基金面上项目，荧光/电化学双信号模式生物传感检测平台的构筑及其在食品中抗生素多残留分析中的应用（项目编号：32072301），58万，2021/01-2024/12，主持。

2.山西省优秀青年培育项目，基于二维MXenes纳米材料的分子印迹电化学传感功能界面的构筑及其在食品中抗生素残留检测中的应用（项目编号：20210302122004），25万，2022/01-2024/12，主持。

3.山西省重点研发计划子课题，食品安全危害因子快速检测技术研究及应用-食品安全危害因子快速检测新方法研究（项目编号：202102140601018），28万，2022/01-2024/12，主持。

4.中烟集团横向项目，电化学传感检测烟用材料中重金属残留研究，46万，2022/07-2024/06，主持。

5.国家自然科学基金青年科学基金项目，基于磁性MOFs表面分子印迹的磁控高通量电化学传感检测食品中土霉素的研究（项目编号：31701686），23万，2018/01-2020/12，主持。

6.山西大学-小店区产学研合作项目，乳制品中抗生素残留的检测及控制关键技术（项目编号：201903S04），50万，2019/07-2021/06，主持。

7.企业横向，特色功能性发酵乳产品的开发（项目编号：WE202005001），22.5万，2020/05-2021/12，主持。

8.山西大学杏花村学院开放课题基金，白酒中潜在农药残留速灭威的电化学传感检测研究，（项目编号：XCSXU-KF-202010），16万，滚动资助，主持。

9.国家自然科学基金面上项目，高稳定的神经电刺激用植入式微电极的构建及其性质评价（项目编号：21975147），58万，2020/01-2022/12，参与。

10.国家自然科学基金重点项目，含糖食品热加工过程中ɑ-二羰基化合物的产生机理及迁移控制研究（项目编号：31430068），300万，2015/01-2019/12，参与。

11.国家自然科学基金青年科学基金项目，肉制品中晚期糖基化终末产物的生成机制及调控途径研究（项目编号：31801670），25万，2019/01-2021/12，参与。

12.国家自然科学基金面上项目，基于分子印迹技术的性能可控农兽药多残留检测传感器研究（项目编号：31171683），62万，2012/01-2014/12，参加。

13.“十二五”国家科技支撑计划，重要食品生产加工过程危害物控制与溯源技术研究及示范子课题（项目编号：2012BAK17B03），276万，2012/01-2014/12，参加。

14.国家杰出青年科学基金项目，食品科学（项目编号：31225021），200万，2012/01-2015/12，参加。